一夜秋风未觉凉,晨起秋色无觅处”,立秋节气虽然是秋天的开始,但是暑气并没有消褪,尤其是今年的立秋之后,还有十多天才会出伏,因此要想等到秋高气爽的日子还需要一段时间。
立秋作为传统的“四时八节”之一,有着很多的习俗和讲究,尤其是夏秋之交的交接时刻,人们讲究一个“躲秋”,也就是免得受到夏秋之交时阴阳替换的影响。
(相关资料图)
每年“躲秋”的属相不同,比如今年需要躲秋的就是属兔、属牛、属龙、属鸡和属鼠的,“躲秋”就是在立秋这天立秋时间的前后一个小时“躲起来”,不过今年的立秋是在凌晨的2:14分,因此也没有必要去躲。
而这5个属相在立秋到来后也会交好运,因为已经“躲过”了交节时的气运不佳,记得:忌2事,吃3样,迎秋接福,接下来的日子事事顺遂。
一,忌踩踏草木和攀折树枝
立秋也是一个祈求丰收的日子,立秋当日在民间有不踩踏土地和田埂的讲究,因为这个季节正是庄稼和草木长籽结果的时候,这个时候如果踩踏损害了草木,那么经历春夏生长结果和结籽的草木很难再生。
立秋时节也是树木开始积蓄能量为深秋和冬季做准备的时候,这个时候攀折树枝会让树木损伤影响生长,所以这件事不能做。
二,忌大声喧哗吵闹
进入立秋节气讲究平心静气,大声吵闹和喧哗容易引起别人的不满,也会伤害到自己在别人心目中的地位,尤其是立秋当日要“躲秋”的5个属相,引起别人的厌烦也会影响自己的运气。
一,吃饺子
饺子形似元宝,有着多财多福的美好寓意,而且立秋吃饺子“贴秋膘”也是民间的传统习俗。
推荐菜谱:莲藕猪肉馅水饺
1.莲藕刮去外皮清洗干净,用擦子擦成细丝,然后剁成细末,把莲藕的水分攥干备用。
2.猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、花椒面和蚝油搅拌均匀,然后分次打入花椒水至肉馅膨胀上劲。
3.把攥干水分的莲藕加入肉馅中,淋上香油拌匀,就可以开包。
二,红烧肉
进入立秋讲究吃肉来“贴秋膘”,红烧肉颜色红润,看上去喜庆吉利,而且还能弥补酷暑炎夏身体的消耗,可以适当的吃一些。
推荐菜谱:红烧肉烧鲍鱼
1.带皮五花肉皮面朝下在干锅蹭几下,然后入清水中刮洗干净,切成麻将大小的块,鲍鱼去壳刷洗干净后改上十字花刀。
2.锅中入油,下入五花肉块煸炒,煸炒至五花肉颜色金黄,然后把五花肉盛出,控去多余的油脂。
3.锅中入少许油,下入冰糖煸炒成糖色,然后倒入开水,把煸炒好的五花肉入锅,加入葱姜块、八角、花椒粒、料酒、一品鲜酱油和少许老抽调好颜色,大火烧开后转小火慢炖。
4.炖至锅中五花肉酥烂入味后,下入改好刀的鲍鱼,加入适量盐调味,炖至汤汁浓稠后开大火收浓汤汁即可出锅享用。
三,秋葵
秋葵是立秋时节上市的好菜,秋葵不仅营养丰富,还有一举夺魁的好寓意,因此立秋吃秋葵属于特别应景的食材。
推荐菜谱:肥牛片拌秋葵
1.秋葵切去根部后清洗干净,肥牛片自然化冻,葱姜和干辣椒切成细丝。
2.锅中烧水,水中加入少许盐和几滴食用油,水开后下入秋葵焯烫至变色捞出过凉,然后把肥牛片也入锅焯烫至成熟变色,撇净浮沫后捞出沥干水分。
3.把秋葵码放在盘底,上面盖上焯烫好的秋葵,撒上葱姜丝和干辣椒丝,淋上用一品鲜酱油、白糖、香醋和盐调的料汁,烧热油浇在葱姜丝上即可。
不知不觉间春夏已过,2023年也就剩下秋冬两季,5个属相立秋以后要交好运,希望2023年剩下的时间里能够心想事成,诸事顺遂。
关键词:
Copyright 2000-2021 by www.jiaoyu.ozhou.com.cn all rights reserved
邮箱 : 58 55 97 3@qq.com