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1、小麦的功效与作用如下：主治补虚，长时间食用能够养肠胃、增强气力、使人肌肉结实。
2、可以养气、补不足，有益五脏。
3、将它和水调服可以治疗中暑、肺热；将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。
4、2、小麦有宁心安神的作用，对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。
5、3、小麦中的不可溶性膳食纤维还可以预防便秘。
6、4、小麦是粗粮，经常食用可以排出毒素，减少患结肠癌的几率。
7、5、含有B族维生素和维生索E，尤以维bai生素E的含量最为丰富，含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等，可增强记忆；还含钙、磷、铁及帮助消化的酶；甘、咸，凉，能补虚损，健脾胃，清虚热，利尿养肾。
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